À propos de la ferme

Cultiver de l'ail en pleine terre en tant qu'entreprise

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L'ail est l'une des cultures légumières les plus populaires au monde. C'est pourquoi une entreprise basée sur sa culture devrait rapporter de bons revenus. Outre ces plantes se distinguent par des soins sans prétention et une bonne résistance aux intempéries. Ces facteurs permettent de développer des têtes épicées dans toutes les régions du pays. Dans cette revue, nous discuterons en détail comment planter correctement et quand récolter l'ail, combien de matériel de plantation est nécessaire et quel est le rendement par 1 ha.

Quel est le rendement de l'ail?

L'ail est cultivé partout dans le monde. Ce légume épicé est utilisé en complément de nombreux plats. Il est utilisé frais, port de plaisance, salé, cuit et préparé selon de nombreuses autres recettes. Avant de commencer à cultiver cette culture, vous devez connaître ses caractéristiques. Les jardiniers divisent les variétés d'ail en deux groupes principaux:

  1. Printemps - planté au début du printemps. Ces variétés ont des têtes petites et denses aux dents épicées mais pas très acérées. La durée de conservation de ces fruits peut atteindre 12 mois;
  2. Hiver - planté au milieu de l'automne. La récolte qui en résulte est de grande taille, lisse et de belles dents avec un goût riche et vif. Le principal inconvénient de ce type sera une petite durée de vie de 3-4 mois.
Le rendement est suffisamment élevé. En fonction de la variété et des conditions de culture, il est possible de récolter de 100 à 500 kilogrammes par hectare, respectivement de 10 à 50 tonnes par hectare.

Puis-je cultiver de l'ail en vente?

Cultiver de l'ail pour la vente est une activité assez rentable, car le prix de ce légume sur le marché reste toujours à son apogée, et la simplicité des travaux agrotechniques permet même à un jardinier de les réaliser. La principale difficulté sera la recherche de canaux de vente parce que le nombre de propositions pour la vente de ces légumes est extrêmement élevé.

Le coût de la culture de l'ail est inférieur à celui des autres légumes.

Pour la culture, il n'est pas nécessaire de construire des serres ni d'autres installations, tous les travaux sont effectués en terrain dégagé. Ce facteur réduit considérablement le budget initial. Cependant, il convient de rappeler que la récolte de têtes épicées ne peut être obtenue qu'une fois par an. Vous devez donc prendre soin des conditions de stockage des légumes à l'avance.

Les affaires basées sur la culture de l'ail sont particulièrement bénéfiques pour les propriétaires de terres. Mais même si cela n’est pas disponible, ne vous inquiétez pas, vous pouvez toujours louer le sol, selon les régions. Un tel service coûtera entre 5 000 et 80 000 roubles par hectare pour une saison.

La location de terrains dans les régions de Moscou et de la région de Moscou peut coûter beaucoup plus cher que dans les zones environnantes. Vous devez donc prendre en compte l'emplacement du site à l'avance.

Le commerce de l'ail peut générer un bon revenu, avec des coûts initiaux minimes De nombreuses sources recommandent de commencer la culture dans de petites zones et d’augmenter progressivement le nombre de superficies cultivées.

Avantages et inconvénients d'une entreprise produisant de l'ail

Cultiver de l'ail à des fins de revente est considéré comme une idée commerciale rentable, car il aboutit souvent au succès. Cette entreprise présente de nombreux avantages:

  1. L'ail est un légume très populaire, qui est toujours en demande, donc des canaux de vente seront toujours trouvés, même s’il faut s’efforcer;
  2. La vie d'une telle entreprise peut commencer de la zone de jardin habituelle de 6 hectares, il suffira d’obtenir un revenu stable et décent;
  3. Les affaires d'ail n'exigent pas beaucoup capital de départ;
  4. L'ail est culture sans prétention qui peut être cultivé sur presque n'importe quel sol;
  5. Le respect de règles simples pour la culture de plantes aidera obtenir une riche récolte;
  6. Reçu les têtes sont stockées assez longtemps Par conséquent, si nous organisons correctement les canaux de vente et fournissons des conditions de stockage, des bénéfices peuvent être obtenus tout au long de l’année.
Pour créer une entreprise de culture de l'ail, il faut un petit capital au début

Mais cette activité a aussi ses inconvénients. La culture de l'ail dans de grandes superficies nécessitera l'utilisation d'un équipement spécial, dont le loyer est assez coûteux. Nous ne devons pas oublier les facteurs naturels, car la culture qui se développe en plein champ risque de mourir sous l’influence d’un climat défavorable.

Un autre inconvénient est l'impossibilité de cultiver de l'ail sur la même parcelle de terre pendant plus de 3 ans de suite.

Comment démarrer une entreprise d'ail?

Une entreprise fondée sur la croissance de l'ail, Commencez par la sélection d'un terrain approprié. Étant donné que cette culture se développe bien en plein champ, la construction de serres sera un travail inutile, ce qui n'engendre que des coûts supplémentaires.

Le commerce de l'ail peut commencer par une petite banlieue

Pour cultiver une récolte riche, il suffit d'utiliser une petite datcha de quelques hectares. Au premier stade de développement des affaires, un tel espace sera suffisant. Avec l'expansion du site va augmenter et la rentabilité et la complexité du traitement, nécessitant des coûts supplémentaires, donc vous devez d’abord acquérir des clients réguliers prêts à acheter des produits et seulement après cela augmenter la superficie.

Dans le cas où un homme d'affaires novice n'a pas de terre dans la propriété, celle-ci peut être louée. Son prix dépendra de la région choisie, de la qualité du sol, etc.

Plantation et entretien

Une fois la parcelle sélectionnée, veillez à acquérir le matériel de plantation. Pour la culture de l'ail avec ses dents ou une dentobtenu en cultivant le bulbe d'ail. Les jardiniers expérimentés recommandent de prêter attention aux variétés de fruits, classées par zones de culture.

Le matériel de plantation d'ail est préférable d'acheter local
Il est également nécessaire de décider du type d'ail qui sera cultivé en hiver ou au printemps. Dans le premier cas, la récolte se révélera plus volumineuse et plus belle, alors que dans le second cas, elle sera plus durable.

Equipement et ouvriers nécessaires

Lorsque vous cultivez cette culture sur un petit terrain, vous pouvez la planter et la récolter manuellement, tout en pour traiter 1 hectare de sol, vous aurez besoin d'un équipement spécial. Il comprend un tracteur à technologie montée, adapté à l'ensemencement ou au motobloc.

Semoir pour planter de l'ail en 3 rangées

Louer un tracteur avec un travailleur coûtera au moins 50 000 à 70 000 roubles, tout en payant pour ce service aura annuellement. L'option la plus économique serait d'acheter votre propre motoblock. Son prix dépendra de la configuration, du fabricant, du type de moteur et de nombreuses autres caractéristiques. Ce chiffre varie entre 20 000 et 80 000 roubles.

Vous devez également acheter des outils de jardinage, notamment des pelles, des arrosoirs, des râteaux, des fourches, des houes, etc.

Lorsqu'il est cultivé dans de grandes superficiesà l'échelle industrielle, il sera très difficile de se passer de travailleurs. Il est préférable de les embaucher pour un travail saisonnier.

Plantation au printemps et à l'automne en pleine terre

Les conditions de plantation de l’ail dépendront du type sélectionné:

  • variétés d'hiver planté à l'automne - fin septembre à la mi-octobre, 3-4 semaines avant le premier gel;
  • printemps -semé en pleine terre en avril, lorsque le sol se réchauffe à 5-7 degrés.

La culture de l'ail est très importante pour choisir le bon endroit pour planter:

  1. Terrain doit être ouvert et ensoleillé;
  2. Il est interdit d'utiliser des terres sur lesquelles l'eau de fonte s'accumule et les précipitations. Vous devez également vous assurer que la nappe phréatique est profonde;
  3. Il n'est pas recommandé de planter de l'ail là où les oignons, les carottes, les concombres et les tomates ont poussé. Prédécesseurs souhaités seront chou, haricots, citrouille, courgette ou verts.
La profondeur de plantation de l'ail doit être d'au moins 5 cm

Pour une bonne récolte, sachez que l’ail préfère les loams neutres. Quelles que soient les dates de plantation, début septembre, le sol est déterré, débarrassé des mauvaises herbes et des débris, après quoi les engrais suivants sont appliqués:

  • 1 seau d'humus;
  • 50 à 60 grammes de superphosphate;
  • 50 à 60 grammes de nitrate d'ammonium.

L'ail d'hiver est placé dans les sillons, à une distance de 25-30 centimètres l'un de l'autre. La distance entre les dents sera de 12-15 centimètres. Le matériel de plantation est enterré de 15 à 20 centimètres, ce qui est nécessaire pour que les dents ne gèlent pas en hiver. Immédiatement après le travail, la plantation est paillée avec une couche de 7 centimètres de tourbe ou de sciure de bois. Si les hivers des régions sont gelés mais peu enneigés, il est recommandé d’utiliser des branches d’épinette ou d’agrofibre.

Peu importe le type, les dents doivent être approfondies verticalement.

L'ail de printemps est beaucoup plus dense, la distance entre les sillons sera de 15 à 20 centimètres.et entre plantes individuelles 7-10 centimètres. Les dents se sont approfondies de 6-8 centimètres.

Soins de plantation

Pour obtenir une récolte riche, facile à vendre en mono, vous devez prendre soin des plantations et respecter plusieurs règles de base:

  1. Les lits d'ail doivent être régulièrement nettoyer les mauvaises herbes et les assouplir;
  2. Dépense d'arrosage modérée pendant la saison de croissance et la formation des bulbes, le sol doit toujours être hydraté. L'arrosage des plantations devrait être arrêté pendant 2-3 semaines avant la récolte;
  3. Recommandé après chaque arrosage pailler le sol;
  4. Pour former des têtes de plus grande taille pincer les flèches plus de 15-20 centimètres de long;
  5. Aussi les plantes ont besoin d'être nourries. Au printemps, après l'apparition des premières feuilles, l'ail est fertilisé avec des engrais azotés, tels que l'urée. Après 15-20 jours, fabriquez des engrais minéraux complexes. Lorsque 5 à 6 feuilles apparaissent sur l'ail, il est alimenté avec des engrais phosphore-potassium.
L'ail exige le respect des règles de rotation des cultures

Cultiver de l'ail est assez facile, mais en même temps, un processus fastidieux et chronophage. En respectant toutes les règles en matière de plantation et de soin des plantes, une récolte abondante sera garantie.

Récolte

La récolte des têtes d'ail épicées se fait le plus souvent à la main. Pour ce faire, elles sont déterrées à l'aide d'une fourche ou extraites pour la partie en surface. Le temps de récolte dépendra du climat. Habituellement, à la fois en Russie et en Ukraine, l'ail d'hiver est récolté au début d'août et l'ail de printemps au début de septembre. Le plus précisément déterminer la maturité de la culture peut être sur les flèches, qui commencent à jaunir et tombent au sol.

Ail fraîchement récolté

Afin de préserver la récolte le plus longtemps possible, il est recommandé d'effectuer les actions suivantes:

  1. Initialement, les têtes sont débarrassées de la terre et laisser sécher pendant 20 jours à une température de 25-30 degrés;
  2. Alors besoin couper les racines et les feuilles, le cou est raccourci à une longueur de 2-5 centimètres.
L'ail est stocké dans une pièce sèche et fraîche, dont l'humidité devrait être comprise entre 60 et 80%.

Comment vendre des produits

La vente de l'ail est une étape très importante, car le succès de l'entreprise commencée en dépendra. Il existe plusieurs options pour vendre la récolte résultante:

  1. La vente au détail à son propre point. Cette option est la plus chère, mais en même temps la plus chère, car vous devez louer un point de vente au détail et embaucher un employé;
  2. Vente en gros à diverses bases, grandes chaînes de magasins, production variée, etc .;
  3. Aussi l'ail peut vendre aux restaurants et autres lieux restauration.
Ail dans la grille pour la mise en œuvre

La mise en œuvre de l'ail est assez compliquée, car le marché est saturé d'offres similaires, mais si vous trouvez un client régulier et produisez des produits de haute qualité, vous ne pouvez pas vous inquiéter à ce sujet.

Quelle est la rentabilité d'une entreprise avec 1 hectare et 1 hectare

Calcul de la rentabilité (revenus et dépenses) sera produit en fonction de la taille de la superficie, le revenu perçu est calculé de la même manière.

1 armure1 ha
Enregistrement de la documentation10 000 r.10 000 r.
Bail foncier50 r.5 000 r.
Acquisition de matériel de plantation (dents)3 750 r.375 000 p.
Engrais et coûts des services publics150 r.15 000 r.
Location de matériel-75 000 r.
Achat d'inventaire30 000 r.30 000 r.
Salaire du personnel-40 000 r.
Total43 950 r.550 000 r.

Selon la variété sélectionnée à l'hectare, vous pouvez obtenir environ 10 à 50 tonnes de récolte., étant donné qu’un kilogramme peut être vendu pour 110 roubles, le revenu minimum sera de 1,1 million de roubles. Avec le meilleur résultat, ce montant peut être multiplié par 5.

Sur la base de tous les calculs ci-dessus, nous pouvons conclure que une entreprise peut déjà s'autofinancer pour un an d'existence.

Plan d'affaires

Avant de démarrer une entreprise d’ail, vous devez établir un plan d’affaires compétent, qui contiendra tous les détails importants:

  1. Tout d'abord il faut décrire la variété cultivée, son goût, son rendement et d'autres caractéristiques;
  2. Le deuxième point important sera description de la superficie;
  3. Le plan d'affaires doit inclure un plan de production, qui comprendra description du processus de plantation et des soins technologiques pour les plantes;
  4. Vous devez également spécifier canaux de vente garantis avec qui un accord a déjà été conclu;
  5. La dernière et la plus importante partie du plan d’entreprise sera calcul des dépenses et des revenus estimés.

La culture de l'ail en vente est un processus laborieux mais très intéressant et rentable. Avec le bon choix de variété et une belle et savoureuse récolte, les entreprises peuvent payer et générer un revenu net la première année après l'atterrissage.

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